16.6.08

食谱分享 (2)

8年前花了$810买了个多种功能的烤炉, 无论在烘烤蛋糕或饼干方面,都令人满意。唯一美中不足的是在烘烤Kuih Lapis 时, 颜色与蛋糕的软硬度, 却达不到一般的要求, 不是底部与四周色泽焦黑, 就是蛋糕略硬, 让我沮丧不已。
感谢 Happiness 公司, 在上周四送来1个价值在 $200 以下的桌面烤箱
Turbo Mira, 要我试一试它的功能。
第2天, 与 Margaret, L5, Raymond 等人试烘 Kuih Lapis, 这烤箱在完全不被看好的情况下, 居然带来了阵阵的惊喜!
第1层..... 第2层..... 第3层..........
我的妈呀! 层层色泽亮丽! 底部与四周色均不焦黑, 蛋糕冷却后试吃, 柔软芬香, 让我们雀跃万分.......................
这场烘焙教育了我, 纠正了我的错误观念, 别以价格的高低去评估其功能性, 小兵也能立大功! 这烤箱确实价廉物美, 赞!!!




13/06/08 Friday: 第1个试烘的Kuih Lapis


14/06/08 Saturday 再度试烘第2个Kuih Lapis

蛋糕层次分明, 色泽靓丽!


糕软芬香, 看着大家吃了1片又1片, 满心欢喜.



40 comments:

Becky said...

Hi Auntie Irene,

恭喜。。恭喜哦!真的是层层色泽亮丽,完美!看了好想尝一片,可否来一片啊?嘻嘻!

Dorene said...

Auntie Irene, after seeing your kuih lapis now also feel like baking them la.I think if this oven can give you good texture, it is worth buying lor.So anybody up there if consider buying an oven,can consider this one.

Somewhere in Singapore said...

Aunty Irene

Your kueh lapis is si bei yummy yummy manz.... Yesterday i eat so many pieces liao... kekekee...

ds said...

哇!好漂亮哦!之前我做的kueh lapis总是不理想,现在看了你的新烘炉做出来的kueh lapis,真是太美了。看来,我可要把这烘炉列入要买的名单里了哟!还不到$200,太值得了。

Eileen said...

Auntie Irene,

哇,好漂亮的千层糕。色泽亮丽,层次分明。的确!价格廉宜的烤箱也有它的好处也不要评估它的功能性。

Irene said...

Becky,
谢谢!
看了好想尝一片啊?
来我家呀!肯定让你吃个够!嘻嘻。

Dorene,
你真是最佳推荐人!哈哈.........

说真的!我也意想不到这 oven 居然能烘出那么好的效果,真是满心欢喜!


Somewhere,
Paiseh! Paiseh! 昨晚在你临走前,忘了让你带些回家,改天补回,ok? Kekeke......


Ds,
kueh lapis 真的很美hor!
看来,你应该要把这烘炉列入要买的名单里的第1个噢!
确实不错!还不到$200,太值得了。


Eileen,
Welcome back!
你说得没错!价格廉宜的烤箱也有它的好处,不要低估它的功能性,

Mabel said...

Hi Auntie Irene,

恭喜你哦终于可以烘到一个这样漂亮的lupis真的诗如愿意掌咯。我在裕廊都能闻到一阵阵的香味。你真会引诱我们哦,嘻嘻有人又要开始每个星期忙做lupis lor.

Somewhere in Singapore said...

Aunty Irene

Wonder got chance to taste Margaret homemake lapis again leh... kekeke....

Margaret said...
This comment has been removed by the author.
Margaret said...

hi auntie Irene

原来你也为这次千层糕制作写了new post!

恭喜你终于有机会再烘做kueh lapis!还做得那么美,那么软,那么好吃。。。谢谢你让我有这个荣幸第一次试用你的新宝贝,也让我学会千层糕的制作。

你家的新成员可真不赖哟,价廉实用,是烘焙初学者或爱吃千层糕的人不需考量的选择,因为你已经帮他们试用了这个烤箱,确定能烘焙出完美无暇的千层糕!我还期待看到更多的蛋糕从这个烤箱出炉呢! 嘻嘻~

hello Sharon

aiyo, u don't come here to disturb auntie Irene la, I will let u try my homemake kueh lapis again, ok? hahaha....She right now very busy baking another kueh lapis to give away.

L-5 said...

Hi Irene,

Yes, the new oven really can do miracles. Can do kueh lapis so nicely. Must recommend more ppl to buy. :)

Cheers
L-5

L-5 said...

Oops, sorry, should be "Auntie Irene".

Cheers
L-5

ds said...

L-5,
Call "Irene" 是我的专利权勒。Kekeke....开玩笑的啦。
其实叫Irene不是不尊敬啦,只是觉得Irene就好像我的好朋友一样,所以就直呼名字咯。亲切嘛。。。。哈哈。。。。

Somewhere in Singapore said...

Hi Margaret

Awaiting for it... kekeke...

Irene said...

Mabel,
哎哟!人家有千里眼,你却有千里鼻噢!在裕廊都能闻到一阵阵的香味,哈哈.......

Wah! U really smart man! 知道有人又要开始忙做 lupis lor, Nicole 肯定排在No. 1, kekeke....


Somewhere,
U 100% got chance to taste Margaret homemake lapis, kekeke....


Margaret,
为这次千层糕 post up hor, 是要为自己错误的观念忏悔嘛!一直以为只有贵的 oven 才能烤出好的成绩来,结果是大跌眼镜! 难怪会跌倒,哈哈....

是的!这新成员确实不赖,价廉实用。我肯定会用再试试看烘烤其他的糕点。


L-5,
叫什么都没关系啦!只要你别那么‘t key’ 就行乐了,哈哈......


Ds,
你本来就是我的好朋友嘛!哈哈........

Oink Oink said...

Auntie Irene,

现在您随时都可以烘kuih lapis给您的媳妇吃了,我们又可以place order了,嘻嘻。。。

Mabel姐,
You very 大炮leh, you sure you can sm..ell.. from Jurong? 我在Bt Batok才是真的smell到,因为我从chaichee带了一大片回来,哈哈。。

:-D

Anonymous said...

Wow... oink oink... u also know i love to eat kuai lupis ya??? My mother in law just called me to view her blog.....infact, i love all the cakes & food my mother in law has done for us... vincent always called me "greedy daughter in law".. hahaha

Hey i love ur picture lei.... very cute oink oink....


Phylis

Oink Oink said...

Hi Phylis,

Haha.. because we are very kaypo mah, everything also want to know. Don't worry, I also very greedy but who care. Hehe...

My picture is my trademark, you can't find it, I draw 1 leh, lalala... haha, so haolian.

:-D

Somewhere in Singapore said...

Hi Aunty Irene

Then i will wait patiently for Margaret kueh lapis liao... kekeke...

Mabel said...

Auntie Irene

I queue up number 2 can?? hehehe...not only blur queen but tortoise also... maybe my queue start from the back count up one hahahhaha....

Oink Oink

Aiyo, dun 'pi jia lobang lei' so the smell comes from you lah,hehehe... Big piece some more... I still thought I have 千里鼻噢, can smell from far away lei.

egon said...

Ah Oink,

Your picture isn’t the only trademark you have, “家婆”is one of yours too. Haha……

Auntie Irene,
我好像記得有人說沒有耐性烘 kuai lupis hor! 怎麽現在转了性啊!

Margaret, 你还期待看到更多的蛋糕从这个烤箱出炉吖!Name some please, I am sure that Auntie Irene 會很樂意的為你,我,他而烘出更多的蛋糕。 嘻嘻。。。 打她的主意哦!电话要响咯。:)

May said...

Auntie Irene,

真的非常恭喜你,也为你感到高兴,终于成功做成了kueh lapis! 还做得那么漂亮,完美,蛋糕的每一层都层次分明, 色泽靓丽!这烤箱不但价格廉宜,居然也能烘出那么好的效果,我有点心动了,也想买这烘炉噢!

Margaret said...

hi Mary,
我们的auntie Irene 之从成功烘出令她满意的kueh lapis后, 对新的Turbo oven 爱不释手,连续几天都在烘制kueh lapis yo, 简直就欲罢不能,乐此不疲,耐性是可以练出来的,哈哈哈~

好主意哟,你们也帮忙想一想嘛。。。嘻嘻。。。auntie Irene 可以不可以用这个新烤炉烘这个。。。那个。。。

hi auntie Irene
你当初对价格低的烘烤炉有所质疑,现在总算把错误的观念纠正过来,领悟到它们也有其功能和效果,也为时不晚啦。。。正所谓知错能改,善莫大焉。。。嘻嘻。。。你好象是先跌倒才能大跌眼镜哟! 哈哈哈....好啊,不要再寻你开心了,期待看到更多糕点出炉咯。。。晚安!

Joanne said...

aunt Irene,

哇!好漂亮的kueh lapis.恭喜你咯!,真的为你感到高兴,你终于成功做成了kueh lapis! 这次回来可要到你那儿学做哟!可以吗?刚才去帮你找Ang ku kueh mould,实在对不起,还是找不到你所要的。

Irene said...

Mabel,
U queue up number 2, ok la, 迟到不等 har! Haha.......


丫头啊!
你没记错啦!我确实沒耐性烘 kuai lupis,我只是‘tao heng heng bay leng leng’ haha.........


May,
有点心动了? 也想买这烘炉噢!哈哈.....
其实买来做后备也不错!体积小也较省电力。


Joanne,
你还在宾城吗?找不到那mould 就不要找了,别浪费时间!谢谢你哟!

Nicole Hah said...

Irene 妈妈,

我回来啦!哇~~~ 那天回家前听到你说 Margaret 烘 Kuih Lapis, 听到我有些心痒痒唷!呵呵~~~ 希望我有这个机会唷!呵呵~~~

真的是很美的 Kuih Lapis...

Michelle said...

Auntie Irene,

你要找Ang ku kueh 的模,要我在JB帮你找吗?

Joanne said...

aunt Irene,

对呀!昨晚哥哥请吃饭之后,冲好凉,就开computer看看有没有新产品出炉,哇!一开来看到好漂亮的kueh lapis. 真是替你开心。

Michelle,

aunt Irene想要找Ang ku kueh 模的背面是凸出来,而不是平面的。问了好多店,店人都说现在比较难找。

Irene said...

Nicole,
你当然有机会啦,让玛格列教你好了,哈哈...


Michelle,
有空请拨个电话给我,倒是有些东西要托你在JB 帮我买,谢谢。

Joanne,
没关系啦!
尽情享受你的假期吧!

sky said...

哗!! 好美的Kuih Lapis, 味道一定是好的,不过吃了是不是会开心呀!

Chocolate Lover said...

sky,

会不会开心? 那得要看你是否懂得欣赏咯! 从照片看来,这千层糕绝对是软的呀!
应该也很滑哦。。。

Aunt Irene, 我说得没错吧!

sky said...

Chocolate lover,
看来要开心应该是要吃Chocolate而不是Kuih Lapis. 哈哈!!不过食物是用来品 尝的,跟懂得欣赏与否有什么关系呢?你好像是话中有话哦!

Irene said...

Hi Sky,
欢迎光临我的blog, 也谢谢你对 Kuih Lapis 的赞美。
至于你问道: 吃了是不是会开心呀?我和Chocolate Lover 的见解有所不同,我认为呀!心情好,吃什么都会很开心,心情不好,就算是山珍海味摆在眼前,也不会感到开心的!你以为呢?

Chocolate Lover,
Sky 说的不错!要开心应该是要吃 Chocolate 的!
坦白说,我曾经读过1篇报道,据说心情欠佳时,来口巧克力,心情会顿然开朗起来的!
哈哈!你这回糟了!还不快逃!

Chocolate Lover said...

Aunt Irene,

我只同意您的'心情不好,就算是山珍海味摆在眼前,也不会感到开心的'。 心情好时,如果吃到一堆屎,应该不会开心吧?哈哈哈。。。不只是Chocolate会让人开心,自要是甜的东西如糖也会令人开心的哦。

我老了跑不动也逃不了咯。。。

Sky,

简单的一句话,会让你觉得是话中有话?别把东西变成西东啦!
小老弟我呀,华文不如你。 你说得没错,食物是用来品尝的。。。:)

sky said...

Aunt Irene N Chocolate Lover,
我同意Aunt Irene 的说法,心情好,就算 吃咸鱼配饭都认为是美味,心情不好,就算是山珍海味摆在眼前都会食而不知其味。

Chocolate Lover,我想只有白痴才会吃屎,人心情不好,我想头脑应该还OK吧!
不好意思,误会了你,不过要谢谢你的夸奖, 我的华文程度还有待进步,希望大家多多指教。

Chocolate Lover said...

SKY, 我想白痴的父母也不可能让她们的儿子吃屎吧?此屎非比屎啦!

Michelle said...

Joanne,

其实我不懂模的背面是凸出来吗?不过我会打电话给Auntie Irene问清楚!


Auntie Irene,

一有空我就打电话给你,等着咯!哈哈哈。。。

JT said...

Hi Auntie Irene
I have heard alot about your cooking. I wonder if I have the pleasure to learn cooking from U??
How can I go abt it?
Hope to hear from U soon.
Thanks

JT

Esther said...

Hi Aunty Irene,

May i know the model no. of the oven (Turbo Mira)?

Thank you.

Anonymous said...

Auntie Irene

Can u post the receipe for kueh lapis.

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