最爱糕点: 2007

30.12.07

新年快乐

圣诞节一过，2008年接踵而至
趁此刻最清闲, 赶紧上载祝贺卡
提早祝贺我最亲爱的Kaypo Club Member
及所有新识旧知的朋友们

新年快乐, 事事顺心顺意

微笑、快乐、幸福、度过每一天

24.12.07

圣诞节快乐2007

你我期待的圣诞节

脚步声近了，钟声也响起了

闪亮的彩灯充满着浓郁的圣诞气息

圣诞老人进城来 liao ..............

接到了许多早来的祝福

谢谢你们

让我在今年的圣诞节倍感温馨

亲爱的的朋友们

在这宁静的平安夜里

祝您及家人：圣诞节快乐

亲爱的Joanne & Jack

好棒噢！结婚周年日与平安夜同一天

圣诞节快乐, 水晶婚快乐！

~ ~ Happy Anniversary ~ ~

To my Kaypo Club Mamber & Baking Friends

浓情厚意，永记心中

深深感谢

18.12.07

Happy Holidays

亲爱的 Mary & Margaret
两位分别在今晚及明早就要出国度假了
我与 Kaypo Club Member 在此祝福两位及家人
一路顺风、旅途愉快、圣诞节快乐及新年快乐

声声的、深深的祝福 ..................

我们明年见咯

17.12.07

Spongy Butter Cake

Peggy 给我一个牛油蛋糕的新食谱
两名爱将 Dorene & Joanne 已先后做了
到昨天我才有空做这个蛋糕
当阵阵的香味由烤箱发出时，哈！
我的Kaypo Member 已经蠢蠢欲动了
大家品尝之后都赞不绝口
正如Joanne 所形容的:
松软、微湿、细腻、美味芳香………
的确是比传统的牛油蛋糕更胜一筹
谢谢你！Peggy, 给我一个这么棒的食谱

6.12.07

Log Cakes

朋友来电说：
“换了新装没化妆，太懒了！”
的确是有点懒！不好意思
昨晚已悄悄把树桐化妆好了
现在就呈现给你们
希望你会喜欢

25.10.07

~ ~ Somewhere in Singapore ~ ~

......Sharon.......

带着些许的傻气, 很纯, 很真的一个女孩子
就是因为她的与世无争, 单纯的性格.........
所有的 kaypo club member 都很喜欢她

今天 25/10/2007 是 Sharon 的生日
虽然我们已提前为她庆祝了
但在这美好的今天, 我们依然要以最最
真挚的心意祝福她 ~永远幸福快乐~

¶ ¶ .Happy Birthday To You
......Happy Birthday To You
......Happy Birthday To Sharon
......Happy Birthday To You .¶ ¶

25.9.07

中秋节快乐

谢谢你 Geraldine
给我送来那么好吃的月饼
我谨在此祝你及家人
~ ~ 中秋节快乐 ~ ~
也同时要祝福所有的 blog 友们:
Richard, Mary, Dorene, Jo, Margaret,

Nicole, Ah Oink, Shron, Grace Tan,

Joann, Joanne – E, XueLi, Mabel,

Anthony, BG, Carol, Helen ch,

Adeline, Edna, Eileen, 惠芬, Kate,

Kl, Becky CK, Michelle, Camille ………
好朋友, 简简单单. 好情谊, 浓浓烈烈

好缘分, 长长久久. 好节日, 圆圆满满

~ ~ 敬祝大家 ~ ~

* 中秋节快乐事事顺心顺意 *

18.9.07

Richard 加油

给我的良师益友Richard
你告诉过我一句话
It’s good to share feeling with
someone who trust
感谢你对我的信任
让我知道你的心境与失落
别灰心！人间处处有温情
勇敢的踏出你的脚步
我们一定会支持你的

5.9.07

Happy Birthday To Nicole & 董莉

又是Cheese Cake
不同的这是个重口味的乳酪蛋糕
完全不用到粉
虽不至于入口即化
但乳酪味浓, 并夹着谈谈的橙香
在口中历久不散, 难以忘怀……
今天是个美好的日子
请让我以最真诚的心意
祝福2位在今天生日的朋友
董莉, Nicole,
~ ~ 生日快乐~ ~
* 深深的祝福 *

1.9.07

感谢

今天是教师节
从 Nicole 手中接到这束花时
很惊讶的的问她：
干吗送我花？
"aunti Irene 你教我糕点，你就是我的老师嘛"
~教师节快乐~
谢谢你 Nicole

我很快乐
感谢你的用心与爱心
你让我圆了1天做老师的梦
因为在学生时代, 我的志愿是当1名老师
结果什么都不是! 哈哈………

31.8.07

Happy Birthday To Margaret

亲爱的Margaret
这是我特地为你烘制的轻乳酪蛋糕
这蛋糕就像你, 美得那么自然
所以我就不再做任何装饰了
让你品赏原汁原味的Cheese滋味
希望你会喜欢
请听听才子何所给以的评语:
“泡一杯西洋奶茶
切一片cheese cake
用小汤匙刮下一片
轻轻送入口中
Mmmm…………………..cheese cake
缓缓溶化, 流入食道
再呷一口茶, 哇！没得顶
不过我迟早变肥Pig!”

27.8.07

Biscotti

当烤炉发出阵阵的香味时
Biscotti 出炉咯!
不知打从什么时候起
就深深爱上了这意大利脆饼
杏仁片甘香,饼松脆,口感一级棒
配杯热腾腾的香浓咖啡或浓茶
尽情享受这浑然忘我的时刻
也许你已忘了你是谁

25.8.07

Pure Chocolate Cake

玛丽说我好久都没有new post 了
今早就烤了这个Pure Chocolate Cake
一个松软质感,绝佳口感的蛋糕
无须咀嚼,入口即化如丝般细腻
微苦的, 浓郁的香气,徘徊不散 .........
朋友,你喜欢吗？

31.7.07

祝福

Mark 是我的忘年之交
在电脑上给我诸多的帮助与指导
令我这电脑白痴获益良多,
Mark 谢谢你, 衷心的感谢
还有2分钟, 就是你和Eve 的花月佳期了
让我和粉樱, 诚心诚意的给你献上最真诚的祝福
祝你们: 婚姻美满, 幸福千万千

23.7.07

豆沙饼 VS 老婆饼

很传统的两道糕点 : 豆沙饼和老婆饼
皮酥松而馅细腻, 吃完一个又一个
真是欲罢不能, 回味无穷
难怪Geraldine 咬了一口后, 马上闭起眼睛
hmmmmm………….好吃嘞！

24.6.07

Mango Mousse & Mango Mousse Cake

Mango MousseMango Mousse CakeMango Mousse是侄女Wendy 的最爱

为了不让她再以anonymous 的身份说我偏心

今天特地为她做了Mango Mousse

以后别再说我偏心啦!!!

4.6.07

食谱分享(1) > 水果酵素

发酵中的酵素, 完成时间: 2个星期

发酵中的酵素

选择半生熟水果

选择青皮柠檬

选择包装褐色冰糖

第1层: 放水果

第2层: 放柠檬

第3层: 放冰糖

各位亲爱的朋友们
大家都在做酵素, 谈酵素, 都在问酵素怎样做?
好, 现在就让我向大家讲一讲, 我学习做酵素

的过程吧! 2年前我的妹妹得了癌症, 我就立刻

想到了酵素, 可是那时候我并不会制作酵素, 只好

到有机商店购买盒装的粉状酵素, 可是好贵哦!

1盒$50+, 1个月要花$150+, 我就到处问人, 到处

找书, 也上网查询……皇天不负有心人, 1位正在

学习中医学的朋友: 净风, 给我带来2本书刊“有

福同享”1&2, 我很仔细的阅读每一个字, 读到

性量法师患有心脏肿大的问题, 法师怎样以身试

法, 利用果菜汁和酵素治愈了自己的疾病, 然后才

把酵素的制作法公诸于世, 令我非常的感动, 感谢

性量法师无私的奉献! 也感谢我的好朋友: 净风,

给我带来了这么好的2本书刊. 我做酵素已经有1

年多了, 家人在喝了酵素后, 都获益良多.妹妹在

化疗其间, 因为喝酵素, 除了掉光头发外, 其他一

切的副作用, 都不曾在她身上出现过, 弟妇患高血

压多年, 喝了半年多的酵素后, 血压回复到健康水

平, 大儿子被检验出胆固醇过高, 喝了酵素3个多月

也同样回复健康了水平….. 无尽的感恩与感谢。

各种水果酵素的基本做法
器具与材料:
玻璃瓶 : 澈底洗净, 以热水消毒, 滴干水分.
最好放在阳光下晒干

占板 : 指定只用1个, 不能用来切肉切鱼,
用热滚水烫过消毒

水果选择 : 半熟水果

青皮柠檬 : 去皮切片

褐色冰糖 : 包装

制作法:
1. 第1层水果, 第2层柠檬, 第3层冰糖,
重复，铺满至最后一层为冰糖,

即可封密. (水果比其他材料多)
2. 水果发酵至第3 / 4天, 打开瓶盖,

上下翻动水果块, 若味太酸, 可再加入冰糖,

太甜, 可再加入水果, 盖好继续发酵.
3. 发酵期间要不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀
4. 二星期后发酵完毕, 把酵素过沥,

放入冰箱冷藏, 以保持其新鲜度.

酵素最好在2星期至1个月内喝完

注意事项：
* 酝酿酵素时, 切忌接触或沾到油/水

* 一般发酵至第3天, 就开始出现白色

泡沫, 这是正常现象, 不必担心, 有泡沫

证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵的作用

* 饮用酵素: 每次30cc, 一天3次

(30cc : 2汤匙)

* 早上空肚喝, 饭前½小时或饭后1小时,

晚上临睡前喝

* 果渣可食用, 也可做成果酱, 或用来

擦皮肤, 有杀菌功效

Enzyme 的发酵过程

13.5.07

制粿高手

看! 这是传统的饭粿
不是我做的, 是Mary做的！
没有事先通知, 也不担心我不在家
就带着2个小孩直奔我家,
在这温馨的母亲节里, 给我带来来这传统饭粿
粿皮晶莹剔透, 软滑细腻, 馅料美味可口
谢谢你, Mary！谢谢你的爱心饭粿与礼物
很窝心, 很感动, 感觉上, 好像多了个女儿 ..........